LA Cafeの娘たちり楽しい、アンヘレス在住の………。

どうも忙しい。

『貧乏暇無し』なのはあいも変わらないのですが、『師走』に加えて本来業務の『小口宅配』が結構忙しい。

Mariah Careyとのおふざけの様子を、ミュージックビデオに載せてお届けします。




All I Want For Christmas Is You



「フィリピンは………」

いけませんね。のっけからNAIAのタクシーに不愉快にさせられました。

出発ロビー階ですからね。当然ご乗車の乗客は降車すると思いきや、助手席に私を招きいれて、そのまま出発してしまいました。

まぁ、旅行者風の青年少女が荷物を持って後部座席に３名。『あいのり』状態で出発です。

「苦奴。メーター！」

「あなたに任せる」

行き先もよく確かめずにのご様子で車内調整。後部席は「バタンガス方面のバスターミナルまで」ということで、私の偶然ホテルの近く。ドライバー君気が狂ったように浮かれています。




正月用品を売る子供たち（キアポにて）

　[ ブログ付帯写真は大きく出来ます。拡大してご覧ください ]


「薬でもやっていたのかな？」顔や目には症状は見られませんでしたが、大金が入ると踏んで、狂気乱舞しています。

後部席の３名には2000ペソ、私には1400ペソを運賃として要求。
『我画我悟』罵倒され一蹴。通常のメーター料金100ぺそを受け取って、意気消沈のドライバー君でありました。


クリスマスから新年。やっかい・危険なお楽しみ盛りだくさんの『恒例の年中行事』のフィリピンの季節であります。

そうは言いましても、素敵なこともてんこ盛りのフィリピンです。
「嗚呼、楽しかった」そう思える人との、砂金ほどとの数少ない出会いがあるのも、フィリピンならではです。




北国の豚舎【動画】
北国も南国も温度管理を伴う畜産技術は同じです。


話はぼちぼちすすめるとして、そのなかでのひとつが養豚の話。よくある話です。
かって『じゃぱゆき』嬢が、お金を『鴨ネギ』のおっちゃんから頂くために、『家族の病気』に並んでよく使われた口実ですが、私が最初に目にしたのは、豚・土地込みで250万円でしたからね〜　今から考えれば驚きです。

今回は、フィリピン人を妻に持つ60代の男性の、妻の兄弟が養豚をはじめた話を聞かされました。

なんせ養豚の知識が無いから大変そうで、餌も「育成期段階に合わせて三種類を使い分ける。」それも組合に入らないと２倍も価格差が有るんですって？

「清掃・飼育用の水の確保」も大変で、豚舎で育成するのでなく放牧型で育成した場合は、生体豚を山奥から車の入れるところまで運搬するまでが、これまた大変。なんせ匂いの関係で農家でも近辺では放牧飼育はしないらしいのです。
清潔な設備も環境も無いでしょうからね〜　納得です。




養豚一日体験【動画】


それじゃ現地で屠殺・解体といっても、冷蔵保管施設の問題と保冷車の確保の問題が浮上します。

そこで、最近友人がハマっているコールドスモークのことが頭を過りました。

友人は温薫製から冷薫製を試みたいのですが、設備と環境の関係で四股を踏んでいます。


この話の場所は、パンパンガ州アンヘレス。付近には鍾乳洞も湧水も有るのだそうです。

「鍾乳洞とくりゃ『発酵ハム』いけますぜ、お客さん」です。ワインの保管にも最適でしょう。

「冷製のスモークで燻した自家製ハムが食べたい」とご所望の友人の話がフィリピンで重なった瞬間であります。

『やっぱ〜　願えば通じる』だな。です。


養豚に関しては、画像をつけておきました。


「私、豚を育てるビジネス？をしたいのだけれど………」


と言われたときに、養豚業の実際と非農業養豚業者の飼料の価格と入手の問題など、参考にしてください。

上のビデオは、寒冷地仕様豚舎。生まれたばかりの豚の順から、上階の暖をとり易い環境に配置されていますが、寒さ暑さに弱いのが豚であります。

ストレスは内臓疾患を発生させますし、飼育面積と空間と衛生管理。とても大変そうですが、『苦もまた楽しからずや』

本気で育成から、製品造りまで楽しむほかに、井戸掘り、豚舎づくり、飼料造り、レストラン造り、調理………これを楽しみと出来るひとにはたまらない世界です。

話のおじさん曰く


「LA Cafeで、ネ〜チャンと話してるより、今日は楽しい」ですって。







こちらは、楽しくない『薬害肝炎』での決断をしない政府、福田総理の話。

害肝炎問題で政府＝自民・公明に、政治責任を果たすことを求める声が高まりをみせています。

これまでに問題とされた薬剤以外の、手術用のノリを原因として肝炎を発症したとして、今月初め２名の男性が国を訴えており、薬害肝炎 の被害の実態は広がる一方です。

道路基盤整備向こう10カ年計画では道路特定財源を取り続け66兆円を計画し、行政法人の改革や石油高対策には積極的でない反面 、福祉の名の下に消費税額引き上げが議論されています。

生活保護基準引下げ、薬害肝炎しかり、どうも福祉以前に『ヒューマニズム』や『デリカシー』に欠ける発言が政府内から聞こえて来る のは、いかがなものでしょうか？

「言ってることとやって来たことが………」

自民・公明政権、言値額面どうりには話は聞けない、おとぼけ終焉政権です。




新テロと糞法案通過にだけ政治生命を賭けてるようですが？