ご婦人のことは忘れても『アブハン』ぜひ行ってみてください（セブ）

セブにご到着の知人もチラホラ。
ぜひともセブを楽しんできてください。
セブと言えばぜひとも行って欲しいのは『アブハン』です。



[ アブハン本店 ]


[ アブハン支店 ]


アブハンについては先日も書きましたから、多く書き連ねることもないでしょう。
そんなんで今日は『アブハン』のメニューを載せて、代表的食事を紹介します。



[ ビーフポチェロ　拡大してご覧ください ]


『アブハン』でのお食事が、あなたに至福の時を与えてくれますこと請け合いですぞ〜。

アブハンと言えば『ビーフポチェロ』です。『ビーフポチェロスープ』というのもありますから間違わないようにしてください。

『スープ』の方は牛の骨付きすね肉が入っていませんから、ご注意を。



[ Sizzling Beef Pochero ]


凄くすご〜くボリュームがあります。食べ方のコツは骨付きすね肉を、皿の上に取り出して、肉を外して取り分けて器に戻してください。
日本で言うとこういう仕事は鍋奉行が行う仕事ですが、オーブンから取り出した肉を取り分けるのも亭主の仕事。古今東西こういう仕事は、接客の亭主の仕事と相場が決まっているようです。

まぁそんな食べ方も、先日友人に教わったのですけれどもね。



[ これぞ特権のスティック ]


それで鍋奉行の役徳です。ポチェロの入った器と皿の間には、なにやらアイスキャンディーの棒のようなものがついて来ます。
「これはなんだろう？」と考えた末に導き出された結論は、「骨の髄を出すためのものじゃないか」ということに。

そこで随を押し出して「ぺろり」羊の脳みそのような…………。
「それじゃ説明になっていない！」「ごもっともです」



[ Baked Tahong ]


次に出て来たのは、この『ビーフポチェロ』の骨付きすね肉を、ステーキ版の上に載せてソースをふんだんにかけてジュージュー言ってる状態のもの。
これも美味いですぞ〜。

いずれにしても独りでは食べきれません。
とにかくひとをかき集めて一緒に食べてみてください。

あと酒の肴になりそうなものを写真にあげておきます。



[ アブハン本店店内　ブログ写真は大きく出来ます。 ]


友人は『キニラウ』が至極ご満足。
私がソルトマニア（剃る人マニアではありません。）なのにたいして、ビネガーハットマニア。

『キニラウ』を注文と同時に内職がはじまります。
シニガンを搾る絞る。指が白く変色しないように、皿とスプーンで絞ります。そしてグリーンとレッドのチリを刻みキザム。

「どれ？」とテストしましたが、鼻水と涙が止まらないほど。痛いのです。
この指で大切なとこに触れようものなら…………。
想像するだけでも激痛でしょう。



[ Kinilaw Tangigue ]


私の知ってるご婦人に調理人がいて、調理過程でカエンペッパーを使うと、体中の血行がよくなって俗に言う「欲しがる」状態になるとか？
この話から類推して、我が友人。ひょっとして『バイアグラ』代わりに使っているのでは、とも想えるのです。

まぁそう疑うくらい精力絶倫の友人ではあります。


これに醤油を混ぜて食べる時の満足そうな笑顔。笑顔は食卓を豊かにします。

『アブハン』は、ラモス通り沿いに本・支店２軒、地図を載せておきますからおわかりですね。



[ アブハンMAP ]


それでは豪快に、グラスに氷を詰め込んでラム酒『TANDUAY』を注ぎ、サンミゲールで割ってお楽しみください。