マニラPHOTOバ-ジン

海外居住の日本人同胞の皆さ〜ん。お元気ですか？

今日はNHKのきょうの料理。
ホットケーキ、リングドーナッツ、蒸しパン作りの紹介です。







子供たちも喜びますし、フィリピンの娘たちも喜ぶ料理です。
一緒に料理に参加してもらい、美味しさと楽しさで盛り上がってください。



『フィリピン人は甘いものが好きだ』と考ている人も多いようですが、『甘いものが好き』なのではなくて、『安価に満腹感や脳の活性を得ようとする』と、甘いものを多く摂取することに成ります。

貧困の結果なのです。

そのためマニラに出稼ぎに来ている娘たちから、家族の糖尿病疾病の話を多く聞きます。脚や脚の指が壊死して切断した家族や、目に障害がある家族が多いのです。


そんなんで糖分の摂取量を抑制するためには、砂糖を控えめにしてバニラエッセンスやバニラオイルの方を多く使うと良いかもしれません。



またホットケーキなどは、甘さやバニラオイルを押さえて、補食や米飯に変わるものとしての食べ方もありますよね。



パランガイの若いお嬢さんと友達になりたがっている、75歳の○○さ〜ん。

美味しいリングドーナツ作りと、貰えないと思った在留20年間の掛金なしで貰える年金でガッチリガッチ。頑張ってくださ〜い。



薄力粉は、フィリピンでは次のように表示されています。

Soft Flour
Weak Flour
Cake Flour
Cookie Flour

(All Purpose Flour)
(Plain Flour)


それでは作り方ですが、あとはVをご覧ください。




【動画】きょうの料理
ホットケーキ、リングドーナッツ、蒸しパン