マニラPHOTOバ-ジン

年の瀬からタイを訪れていました。
特段豪華なホテルを選んだわけでなく、タイ航空の３泊４日の格安ツアーです。

バンコックに着いたのっけから予期せぬ事態続出です。
そんな話しはいずれまたの機会に譲るとして、朝の食事の話しです。







バンコックツアーのホテルでは、朝食はバイキング形式でした。

皿の上に好きなものを好きなだけ載せます。
いつものようにカメラのシャッターをきります。











友人から聞いていたタイの印象。料理と国民性の違いを伝え聞いていたのです。


『好きなものを好きなだけ皿の上に載せてみた』


載せたのは私です。私が皿の上で張り切ってアートしたわけではなく『あるものを適当に少量ずつ載せた』ただそれだけのことです。





朝食バイキング　ミッドタウンホテル（セブ）　





朝食バイキング　マニラホテル（マニラ）　





朝食バイキング　パールガーデンホテル（マニラ）



食文化の違いや感性の違いと言えば、それまでのこと。
フィリピンでも野菜は安価な食べ物です。

『安価提供と食の豊かさ＝顧客満足度の両立』

お客様に悦んでもらえる食のヒントが観えて来ます。